Nasiona chia to małe, jadalne nasiona pochodzące z rośliny Salvia hispanica, które są cenione ze względu na swoje bogactwo składników odżywczych i liczne korzyści dla zdrowia.

Interesuje Cię temat medycyny ziołowej? Zachęcamy do zapoznania się z ofertą Alchemillium. Możesz skorzystać z kursu, dotyczącego zastosowania ziół w terapii chorób układu pokarmowego –  Fitoterapia chorób układu pokarmowego

Zobacz: Ziołolecznictwo

Nasiona chia. Właściwości

  1. Bogactwo składników odżywczych: Nasiona chia są bogatym źródłem białka, błonnika, kwasów omega-3, wapnia, magnezu, fosforu i innych składników odżywczych.
  2. Właściwości żelujące: Nasiona chia posiadają zdolność do absorbowania wody, tworząc żelowatą substancję, co może być korzystne dla zdrowia układu pokarmowego.
  3. Niski indeks glikemiczny: Nasiona chia mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​mogą pomagać w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
  4. Bogactwo przeciwutleniaczy: Nasiona chia zawierają przeciwutleniacze, które pomagają w zwalczaniu szkodliwego działania wolnych rodników i zapobiegają starzeniu się komórek.

Występowanie

Roślina Salvia hispanica, z której pochodzą nasiona chia, pierwotnie rośnie w Ameryce Łacińskiej, głównie w Meksyku i Gwatemali. Obecnie nasiona chia są uprawiane również w innych regionach świata, w tym w Australii i Stanach Zjednoczonych.

Chcesz dowiedzieć się więcej na temat zbawiennego wpływu ziół na układ pokarmowy i zdrowie ogólne? Zachęcamy do zapoznania się z ofertą Alchemilium. To ziołowo – dietetyczne laboratorium zdrowia! Sprawdź: Medycyna ziołowa

Nasiona chia – morfologia

  1. Roślina: Salvia hispanica to roślina zielna, która dorasta do około 1-1,5 metra wysokości. Ma charakterystyczne, lancetowate liście i drobne, niepozorne kwiaty.
  2. Nasiona: Nasiona chia są małe, o długości około 1 mm, o kolorze od jasnobrązowego do czarnego, pokryte gładką powierzchnią.

Zastosowania

  1. Dodatek do potraw: Nasiona chia mogą być dodawane do różnych potraw i napojów, takich jak owsianka, jogurty, sałatki, smoothie czy wypieki, w celu zwiększenia wartości odżywczej.
  2. Zamiennik jajek: Żelowata konsystencja nasion chia po namoczeniu sprawia, że mogą one służyć jako zamiennik jajek w wegańskich przepisach kulinarnych.
  3. Źródło błonnika: Nasiona chia są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, co przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i regulacji poziomu cholesterolu.
  4. Dodatek do diet odchudzających: Ze względu na zdolność nasion chia do absorbowania wody, mogą one pomagać w uczuciu sytości i kontrolowaniu wagi.

Co ciekawe, zioła leczą dolegliwości skórne, w tym trądzik Poznań. To problem, który dotknął także Ciebie? Zachęcamy do skontaktowania się z kliniką medycyny estetycznej Biogenica!

Korzyści dla zdrowia

  1. Poprawa zdrowia serca: Kwas omega-3 zawarty w nasionach chia może pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu i zapobieganiu chorobom serca.
  2. Regulacja poziomu cukru: Błonnik i inne składniki nasion chia mogą pomagać w stabilizacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą.